Спорная теория о положительной роли витамина С в предупреждении раковых и сердечных заболеваний получила новое подтверждение

Спорная теория лауреата Нобелевской премии Лайнуса Полинга о положительной роли витамина C в предупреждении раковых и сердечных заболеваний недавно получила новое подтверждение в исследовании ученых Орегонского штатного ун-та.

Изучая поведение витамина C в человеческом организме, исследователи обнаружили, что этот витамин нейтрализует токсические вещества, возникающие в результате метаболизма жиров. «Об этой функции витамина C,-говорит профессор Фред Стивенс,-до сих пор не было известно. Правда, мы знали, что витамин C – это антиоксидант, способный нейтрализовывать вредные свободные радикалы. Но мы ничего не знали о комплексной защитной роли витамина C по отношению к токсическим веществам, возникающим при окислении липидов, и о предотвращении им генетических повреждений от воспалительных процессов, сопутствующих этому окислению». Профессор Стивенс также сказал, что витамин C, видимо, играет главную роль в избавлении человеческого организма от токсических отходов метаболизма жиров и тем самым может способствовать предупреждению рака. Это исследование опубликовано в ТРУДАХ АМЕРИКАНСКОЙ НАЦИОНАЛЬНОЙ АКАДЕМИИ НАУК.